1965’te bir bakkal dükkânında başlayan aile hikâyesi.
Kadem Gıda’nın temelleri, 1965 yılında Adem ve Musa Büyükköroğlu kardeşlerin emekleri ve dürüst ticaret anlayışıyla küçük bir bakkal dükkânında atıldı. 1976 yılında tavukçuluk sektörü ile tanışarak yetiştiricilikten pazarlamaya uzanan tecrübemizle büyüdük. 1987’de ilk tavuk kesim ve perakende satış noktamızı açtık; 1998’de 2. şube ve 2001’de 3. şubemizin açılışıyla hizmet ağımıza kırmızı eti de dahil ettik.
Emeğimizle adım adım büyüttüğümüz lezzet, bugün kendi standartlarını belirleyen bir marka haline geldi.
Başlangıçta kendi etimizle fason dolum yaptırıp kendi markamızla sunduğumuz lezzetleri daha ileri taşımak adına 2016 yılında kalite geliştirme süreçlerimizi başlattık. 2019 yılında üretim ruhsatımızı alarak kurumsallaşma adımlarımızı attık.
Bugün Akşehir Organize Sanayi Bölgesi’nde yer alan 3.000 metrekare kapalı alana sahip modern üretim tesisimizde, damaklarda unutulmaz izler bırakan geleneksel lezzetlerimizi en yüksek hijyen standartlarıyla üretmeye devam ediyoruz.
Üretim Felsefemiz
Sağlık ve Lezzet Odaklı Üretim
Ekonomik ve maliyet kaygılarından arî bir anlayışla üretim yapıyoruz. Sucuklarımızı parça/arta kalan etleri değerlendirmek için değil; yalnızca özenle seçilmiş, birinci sınıf etler ve geleneksel baharat harmanıyla hazırlıyoruz.
En Doğru Laboratuvar “Çocukların Damağıdır”
Ürünlerimizdeki en büyük iddiamız ve kalite tescilimiz çocuklardır. Çocukların damakları yapay katkılarla kirlenmediği için doğru ve doğal lezzeti anında hissederler. Kadem Sucuk’u tadan çocukların tekrar tekrar istemesi, doğru üretimimizin en büyük kanıtıdır.
Üretimimiz Maskesiz, Sürecimiz Şeffaf
Et seçiminden baharatların hazırlanmasına, yoğurmadan doluma ve paketlemeye kadar üretimimizin her aşamasını şeffaf biçimde gösteriyoruz. Çünkü iyi bir ürünün arkasında durmanın en güzel yolu, nasıl üretildiğini saklamamaktır.
1965’ten bugüne
- 1965
Küçük bir bakkal dükkânı
Adem ve Musa Büyükköroğlu kardeşlerin emekleri ve dürüst ticaret anlayışıyla temeller atıldı.
- 1976
Tavukçuluk ile yeni bir dönem
Bakkal dükkânıyla başlayan ticaret hayatımız, 1976’da tavukçuluk sektörüne adım atmamızla büyüdü. Yetiştiricilikle başlayan faaliyetlerimiz, zamanla pazarlama ve ticaret deneyimimizle genişledi.
- 1987
Üretimden satışa
Tavuk kesim faaliyetlerimize başlayarak ürünlerimizi kendi kesimimizden perakende satışa kadar uzanan bir süreçte sunmaya başladık.
- 1998 – 2001
2. ve 3. şube
Büyüyen işimizi daha fazla müşteriye ulaştırmak için ikinci ve üçüncü şubelerimizi açtık; tavuk ürünlerinin yanında kırmızı eti de müşterilerimizle buluşturmaya başladık.
- 2016
Kalite geliştirme süreçleri
Sucuğumuzu fason dolumla ürettiriyor, kendi etimiz ve kendi markamızla müşterilerimize sunuyorduk. Daha iyi bir lezzet ve daha yüksek kalite arayışımız bu dönemde yeni bir üretim anlayışının başlangıcı oldu.
- 2019
Üretim ruhsatı
Üretim ruhsatımızı alarak kendi üretim süreçlerimizi daha profesyonel bir yapıya taşımaya başladık. Bu adım, bugün ulaştığımız üretim altyapısının önemli dönüm noktalarından biri oldu.
- 2026
Akşehir OSB’de kendi üretim tesisimiz
2026 yılında Akşehir OSB’de, 3.000 m² kapalı alana sahip modern tesisimizi faaliyete geçirdik. Yıllar içinde edindiğimiz tecrübeyi modern üretim koşullarıyla bir araya getirerek, geleneksel lezzetlerimizi kendi tesisimizde üretmeye devam ediyoruz.
Anlattığımızdan fazlasını üretmek, ürettiğimizin arkasında durmak. Lezzetten hijyene, hammaddeden paketlemeye kadar her aşamada kontrolü ve özeni esas alıyoruz.
Yıllar sonra da adımızın yanında aynı şeyi söyletebilmek: “Bunların ne yaptığını biliyorum ve güveniyorum.” Köklü geçmişimizi korurken üretimimizi sürekli geliştiren, ne ürettiğini ve nasıl ürettiğini açıkça gösteren güçlü bir aile markası olmak.
Bu iş bizim için sadece üretim değil...
Üretimin başında, yıllardır edindiğimiz tecrübeyi ve veteriner hekimlik bilgimizi bir araya getiriyoruz. Hammaddeden son ürüne kadar sürecin doğru ilerlemesini önemsiyor, KADEM GIDA’da üretilen her ürünün arkasında duruyoruz.
